瓜地馬拉咖啡

這個國家雖然不大，卻擁有世界上最多樣的地候。土壤，降雨，濕度，海拔高度和溫度變化足夠，可產生七種不同類型的瓜地馬拉阿拉比卡咖啡。

阿蒂特蘭（Atitlan）

這個地區包括阿提特蘭湖周圍的所有土地。咖啡主要在太平洋一側在三個高山降水的火山中收穫。沒有一個月，阿蒂特蘭將有不到50毫米的雨。該地區大多數生產者將使用湖中的水進行濕法加工。化學物質代替化學物質，常用作肥料。高海拔（4,000-5900英尺）的病蟲害發生率很低。該地區的濕度高達70-80％左右。乾燥幾乎完全發生在陽光下，幾乎95％的咖啡由平均12公頃的小生產者種植。在這些地區收穫的大部分咖啡是波旁酒，但也種植了Typica，Caturra和Catuai咖啡豆。十二月至三月之間收成。 Atitlan咖啡是芳香的。它們具有清脆明亮的酸度和全身。

聖馬科斯火山 

• 這是瓜地馬拉最熱的咖啡種植地區，降雨也最多。它有最強烈的雨季和任何地區最早的流動。海拔4600-6000英尺，火山土壤和太平洋的小氣候影響。年降雨量4000-5000毫米，濕度在70-80％之間。波旁，卡特拉和卡圖咖啡豆種植在這個地區，每年12月到隔年3月收成。

Oriente - 新東方在Esquipulas市。它的天氣類似於科邦，但不那麼激烈。它位於火山範圍之外，土壤由變質岩和粘土組成。咖啡生長的高度範圍為4300-5500英尺，溫度範圍為18-25℃（64-77華氏度）。與科巴雨林或聖馬科斯相比，該地區的降雨量相對較少，每年只有1800-2,000毫米。來自新東方的咖啡是芳香的，具有明顯的酸度和良好的身體。波旁，卡努埃，卡圖拉和帕切咖啡豆都種植在新歐東部地區，每年12月到隔年3月收成。

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